最近有個很怪的現象，就在休假在家幾乎是不想吃飯，往往一
整天下來不吃飯是很平常的事。今天很想找人聊聊天，於是打電話
給劉大哥，可是不巧的是劉大哥臨時被主管拉到永和去談保險，因
此沒辨法赴約。就算劉大哥沒空，我還是按照了原定計畫到鴨天狗
日式串燒享用美食，到一個在住家附近，卻是不曾去過的地方探險
。才進門發現是客滿的狀態，幸好我只有一個人，在吧枱邊有個角
落就坐了下來，隔了好一陣子服務生才拿了單子讓我填寫。這家店
的第一印象就是沒有一般日式燒烤店太嚴重的味道，所有的人都在
忙，著忙燒烤，忙著送餐，當然還有人忙著吃。
在我還沒坐下的時候，老板先開口了：今天客人很多，吃東西
會等很久，如果你不趕時間的話。看這個陣仗已經明白老板的意思
，既來之則安之，反正也只是想出門打發無聊時間。看見菜單就點
了一些自己喜歡吃的食材，也不看價錢了，反正偶爾出門就別太計
較費用，如果想省錢就待在家裡。不過老板說的沒錯，甚至超出我
的想像，每一串上菜之間得等好久，對於一串等於一口的我而言，
這種上菜速度恐怕是吃到天亮也吃不飽。閒著沒事只好東張西望，
尤其是電視畫面不停傳來賓拉登死亡的消息，光是賓拉登死亡的報
導就在店裡頭看了三遍之多。
拚著命燒烤的老板，與忙壞的服務生，兩者加起來當然稱不上
有好的服務品質，不過慢慢觀察到老板工作的時候汗如雨下，全神
慣注的神情，忍受著高溫努力燒烤，還得防著偶爾濺出的油爆，難
怪老板沒時間理會客人。我心裡面有個感觸，能在社會上生存，每
個人都得付出代價，看著老板專注的神情，冥冥之中產生一些想法
。近日一直思考如何轉型的事，警衛當到了頭，還是個警衛，就算
去考個總幹事執照，說穿了也是換湯不換藥。各家公司競爭的結果
，物管費的標價是越來越低，換言之，幹這行也別期待能加薪，如
果不會因為競價的結果之減薪就該殺豬謝神了。
臨走的時候，對老板說了：第一次前來，請多多指教。這個時
候客人都已離去，剩下我與老板兩個人，老板很不好意思的說：今
天是假日，所以客人非常多，其他日子是不會出現這種情形。原本
望著老板的神情，總以為是個很酷的人，沒想到卻是個台味十足的
性情中人。我還會再來嗎？應該是的，但也不會常來，隨便吃一點
，還沒吃飽就花了七百五十塊。離開的時候，踏著輕鬆的腳步，伴
隨著夜色心中若有所思，也該是我走出警衛圈子面對挑戰的時候。
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