cooper lee的部落格

　　網友大倫回應：「討論這些八二三砲戰都已經過去了，現在不
管在台灣、在大陸，大多行業的利潤變薄，很多公司也在裁員了，
這是台灣現階段最須解決的困境。民國４７年八二三砲戰，民國８
５年才第一次總統民選８５－４７＝３８年國民黨獨裁執政。往從
前看是沒有意義的，未來才是真的，台灣真的沒有比爛的本錢」。
筆者持反對意見，子曰：吾日三省吾身。要是從前的事不值得談，
做人也大可不必反省，因為反省之事都是過去式，不可能反省未來
之事？沒有過去，就沒有現在，沒有現在更不會有未來，現在狀況
不好，只因從前不夠努力，要有美好的未來，就從現在做起。

　　台灣近日在教育上最嚴重的就是去中國化，或者去蔣化，舉個
簡單的例子，從陳水扁當選台北市長後，將台灣光復節，從「光復
」改成「終戰」，「終戰」的名詞源起於日本，因為日本右派人士
始終不願承認日本於次世界大戰戰敗，於是「終戰」就成為戰敗的
代名詞。當年國民黨也有相同的毛病，打敗戰就是敗戰，常常在史
料上見到的是「轉進」，用「轉進」來掩飾敗戰。陳水扁所以使用
「終戰」而不用「光復」，說穿了就是去中國化的結果，不承認台
灣是被中國「光復」，斬斷了與中國文化的連結，台灣如同失根的
蘭花，少了吸取養份的活水，最後台灣只有走向日漸萎縮下場。

　　當年參與「八二三戰役」的美軍八二三戰役協會退伍軍人代表
，在會長艾文斯帶領下，上午飛抵金門，參加「八二三戰役」五十
週年紀念活動，他們受到金防部指揮官陸小榮中將等人的熱烈歡迎
，為美軍協防官兵代表佩帶象徵崇高榮譽花環，讓到訪的貴賓感受
金門官兵的熱情。當年八二三戰役期間，美軍曾協助國軍執行空投
、後方監聽等多項任務，親眼見證了八二三戰役歷史。今年適逢八
二三戰役五十週年，在我方聯繫與誠摯邀請下，當年曾參加「八二
三戰役」的美軍八二三戰役退伍軍人協會代表及眷屬一行卅五人，
來台參加國防部籌辦的「紀念八二三戰役五十週年」系列活動。

　　陸指揮官表示，美軍協防官兵參訪團在八二三砲戰紀念日當天
能回到金門，可說是意義非凡，也感謝當年美軍官兵協助駐軍與地
區百姓，在敵人猛烈砲火不斷、漫天煙硝及砲彈碎片的戰場中，以
鮮血捍衛這塊土地，當時不只寫下一頁可歌可泣的光榮歷史，更為
今日的台灣奠下穩固的根基。艾文斯指出，八二三戰役已過五十年
頭，參訪團今天重回金門感觸良多，砲戰當時擔任美軍陸戰隊下士
的他則認為，當年成功捍衛中華民國的功勞並不是美軍，而是我方
的參戰官兵用鮮血及生命換來的代價，也就是最彌足珍貴的自由，
因此他說不應再度發生戰爭。

　　艾文斯一行抵達金門後，參訪團前往位於水頭碼頭前美軍顧問
團孟登道中校紀念碑，緬懷陣亡美軍，以及參觀金酒公司、貢糖及
砲彈鋼刀製刀廠，體驗聲名遠播國際的金門菜刀。而明日將參加國
防部所舉辦的八二三紀念大會以及公祭陣亡官兵儀式等活動。臺灣
民眾都知道，金門除了貢糖之外，最有名的特產非菜刀莫屬，現在
這項特產的名聲更飄洋過海傳到日本，日本電視臺駐臺灣特派員就
特別趕到金門，瞭解金門菜刀聲名遠播的秘密。在金門島中心最熱
鬧的商店街，菜刀是最熱門的特產，臺灣人見怪不怪，倒是外來遊
客覺得很新鮮，特地來到這裏瞭解金門菜刀背後的歷史意義。



　　從一九五八年開始，大陸總共對金門發射數以萬計的炮彈，現
在很多地方還是陸續挖出半個世紀前的炮彈。每一顆炮彈可以做出
六十把這樣的菜刀。據金門菜刀達人吳增棟介紹他製作菜刀的過程
，先把炮彈的可用部分切下，再進行煉製工作，快的話只要十分鐘
就可以完成一把，加上材料都是透過建築工人取得，因此一做就是
三十年。炮彈拿來做菜刀是最好的原料，不必花什麼時間，製作方
式又簡單。有趣的是，兩年前臺灣開放「小三通」，曾經是大陸用
來威脅臺灣的炮彈做成金門菜刀後，反而成了大陸觀光客爭相搶購
的?品。

　　一名大陸觀光客接受訪問說，「這是我們的炮彈做的，我覺得
很有歷史意義。」雖然把經營菜刀店當成終生職業，不過菜刀製作
人希望這些美觀實用的金門菜刀能夠成為兩岸的和平象徵。金門菜
刀與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於
八二三炮戰中共所投下炮宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具
紀念價值。金門的菜刀特點在它是用炮彈鋼制的，硬度高又耐用。
金門制菜刀的師傅吳增棟說，正統的金門菜刀是取材自中共射襲金
門的炮彈，一是用不會爆炸的炮宣彈，一是會炸的榴彈，以後者為
例，光是八二三炮戰，中共在四天內就發射四十七萬餘發榴彈。

　　每顆炮彈３０公斤，做一把菜刀大約只要０．５公斤，也就是
說，金門大約可以生產最少六千萬隻菜刀。一九五八年金門在炮彈
如雨的夜晚，一名阿兵哥為了克服炮彈轟炸的恐懼記憶，抱著撿來
的「炮彈鋼片」要求當時的金門打鐵少年林世安替他鍛制鋼刀，就
這麼一個期望，替全金門人抹減「恐懼記憶」的單純想法，林世安
展開了自已六十年與鼓風廝混和鏗鏘敲打聲為伍的淬火，生命也因
為這份純真，金門「手工制刀」的失傳絕技能再江湖重現。金門的
菜刀以製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以之打製制出來的菜刀也特別鋒
利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。