cooper lee的部落格

　　相傳自助餐是以前海盜們採用的一種進餐方式，海盜們性格粗
野，放蕩不羈，吃飯時討厭禮節和規矩，喜歡自己隨意取來食物暢
飲豪吃。這種進餐方式逐漸傳入民間，人們覺得這種方式挺好的，
用餐時不受任何約束，隨心所欲，想吃什麼菜就取什麼菜，吃多少
取多少，這種自助式服務的用餐方式很快在各國流行起來了。這種
性格倒是與中國東北響馬的大塊吃肉，大碗喝酒的模樣相符，現在
台北街頭抬頭望去，滿街都是吃到飽的招牌，舉凡各國菜色無一不
缺。相信各位一定都吃過自助餐，並且都有一套吃自助餐的攻略。

　　吃自助餐的最高境界是什麼嗎？每個人都有各自的一套學問，
有些人認為，吃飯就是要吃夠本，否則吃自助餐做什麼呢？所以吃
自助餐之前要儘量把自己餓一頓或幾頓，最好餓得頭昏眼花才能走
進餐廳，然後大吃海喝，一直吃到腹鼓肚圓，打著飽嗝，不僅吃到
飽，還得吃到撐。這種說法雖然有點誇張，可在一定程度上反映出
人們吃自助餐時的心理。吃夠本　吃自助餐就是一個價，就是不管
你吃多吃少，喝多喝少，都交一樣的錢。因此，大家往往會有這樣
的想法也不足為奇。

　　但是所有開餐館的人都不是做公益活動的吧，也不是開倉濟民
的吧，肯定是為了盈利。如果大家都吃到最高境界，讓人家開餐館
的怎麼生存？大家都不容易啊，要相互理解，嘴下留情。只吃貴的
為了達到吃夠本的目標，就要多吃那些價格高的食物啦。於是，多
拿多吃蝦、魚、肉等動物性的食物，把自己的健康拋到九霄雲外。
吃不了也要浪費點　反正已經交了錢，不吃白不吃。吃不下去也不
能便宜他們，浪費點。切記，健康是自己的！吃自助餐時也應該把
健康放在第一位來考慮。

　　選擇食物的時候，要多樣，不要專揀蛋白質含量多的動物性食
物，如大蝦、大魚、肉類。其實，吃多了也是一種浪費，超過身體
需要了，不是浪費是什麼？！吃自助餐也要把握一個度，不要吃的
過多。自助餐的品種比較多，很容易實現食物多樣的原則。在進行
食物挑選時必須自己注意食物多樣以及合理搭配。再有，就是在吃
自助餐時要少量多次，品種多了，一樣取一點就會滿滿一盤，又想
品嘗多種口味，又要食不過量，只有每樣取的少一點。所以適當的
選取是很重要的，別貪小而失大。

　　為什麼會寫這篇文章，其實還是由感而發，前一陣子有幾位朋
友邀約一起去吃自助餐，當中才離席取菜，兩位朋友很熱心的拿了
六盤食物，而且各種食材擺放的滿滿的，各種味道混在一起，令人
看了，不吃又浪費，要吃又很難過。一家無限量供應的餐廳何必如
此像搶食一般的裝盤，好像現在不拿，等一下就拿不到了。就算是
自助餐是由個人自行取食，但取食時擺盤必須美觀，勿使食物之間
的味道不會相互干擾，不會因為一次選取過多而造成吃不完浪費的
情況。人生在世，要是少了一份悠雅，將是一件不美的事。