小時候有件事令我印象深刻，某天爸爸有位喜歡喝兩杯的廣西同鄉前來家裡做客，於是爸爸拿出份藏的ＸＯ招待。在物資缺乏的年代，ＸＯ是非常奢侈的東西，有錢也不一定買得到。早年台灣尚未開放出國觀光，許多洋玩藝多是由機師、空服員或者是船員帶回來轉賣，但是身為空軍就有些好處，那個時候還有「中美共同防禦條約」，軍機進出國門省掉了海關檢查，整架飛機能放的地方全部塞滿，少不了洋菸、洋酒，還有孩子們喜歡的零食與玩具。送同鄉出門，爸爸問了：「今天可過癮了吧？」不料這位伯伯卻回答：「過癮是過癮，但沒有米酒這麼過癮。」
長大後少不了應酬場合，酒是重要的「潤滑劑」，很快的拉近人與人之間的距離。隨著經濟開放，台灣人也流行喝起了紅酒，不少人把紅酒當啤酒般的乾杯，看似非常豪邁，但骨子裡透露的只是暴發戶的心態。在此之前一位法國酒商在台北對記者笑稱：「台灣人把紅酒當啤酒來喝」，簡直鬧了國際笑話。當然，在持續加劇的市場競爭，也開始導致一些有悖商道的投機行為，最明顯的就是假冒偽劣產品氾濫，主要歸結為國內絕大多數消費者缺乏基本的紅酒品鑒能力，以致讓不法商家有機可趁。
我承認自己不懂紅酒，我能分辨的只是「喜不喜歡這個味道」而已。紅酒的學問太大，除了產地之外，還關係著生產時當地的氣侯因素，即使是相同產地的酒莊，不同年份的紅酒有著極大的差異。每當逛大賣場，望著從幾千塊到一百來塊的紅酒總是搖頭興嘆。進到一家餐廳，尤其是中餐廳，目錄上寫著價格不便宜的紅酒，心中不免有些疑問：「它真實的價格到底是多少錢？」搞不好進價一百多塊的紅酒可以賣上一千，反正大家都不懂，花錢還不打緊，能碰到自己喜歡喝的嗎？
有些朋友喜歡喝紅酒，家裡收藏著喜歡的紅酒，出外應酬總是帶著自己的珍藏，了不起付給店家一些開瓶費，至少保證能喝到喜歡的味道。我玩不起這種行為，所以我總是挑自己熟悉喜歡的國產烈酒，或者進口威士忌，甚至是啤酒也行，格價公開透明，店家也不敢獅子大開口。想起當年那位來家裡做客的伯伯的言談，早些年總以為是個笑話，米酒居然比ＸＯ更好。現在回過頭來想想，一個人能明確的知道自己的喜好，而不在乎世俗的眼光，不也是一種幸福。喝酒是種品味，更是一種責任，不僅讓自己平安回家，更不可因為自己的酒後行為影響別人的安全。
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